Dr. Francisco Herrera Chachagua

Licenciado en Nutrición graduado de la Universidad de Costa Rica con 15 años de experiencia profesional. Se ha desempeñado en la rama de Inocuidad Alimentaria y consulta nutricional.

Es capacitador en Manipulación e Higiene de Alimentos acreditado por el Instituto Nacional de Aprendizaje (INA) con 12 años de experiencia en esta materia. A la fecha ha impartido más de 600 capacitaciones al público en general y a una amplia variedad de empresas del sector alimentario. Es a su vez auditor privado de inocuidad, con especial énfasis se ha dedicado al tratamiento de temáticas como la alimentación natural, agricultura orgánica, alimentos transgénicos y aditivos alimentarios.

El Dr. Herrera ha sido expositor en conferencias en Universidades Nacionales (UNED, UNA, UCR), cursos en la Universidad de Costa Rica (Seminario de Transgénicos, Amenazas a la Ciencia, Ecología de la Nutrición) y expositor en charlas para agricultores orgánicos en los encuentros de este sector a nivel nacional.

A su vez ha participado como integrante de la fiscalía, Tribunal de Honor y la Junta Directiva del Colegio de Profesionales en Nutrición (2012-2020). Ante todo es un apasionado por la enseñanza y la educación.

Trayectoria

Grado Académico

Bachiller y Licenciado en Nutrición Humana. Universidad de Costa Rica.

Años de experiencia

15 años de experiencia profesional en general y 12 años profesor en Manipulación e Higiene de Alimentos (INA).

Manipulación de alimentos

Es capacitador en Manipulación e Higiene de Alimentos acreditado por el Instituto Nacional de Aprendizaje (INA) con 12 años de experiencia, resolución 1587.

Investigación

Alimentos transgénicos, agricultura orgánica, aditivos alimentarios y efectos en la salud. propiedades fitoterapéuticas de los alimentos. Nutrición y dietoterapia en reducción de peso y tratamiento de otras enfermedades crónicas.

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Expositor

El Dr. Herrera ha sido expositor en conferencias en Universidades Nacionales (UNED, UNA, UCR), cursos universitarios en la Universidad de Costa Rica (Seminario de transgénicos, Amenazas a la ciencia, Ecología de la Nutrición) y expositor en charlas para agricultores orgánicos en los encuentros de este sector a nivel nacional.

Colegio de Profesionales en Nutrición

Fiscal Auxiliar (2013-2014), Miembro del Tribunal de Honor (2015-2017) y Miembro de la Junta Directiva (2018-2020) del Colegio de Profesionales en Nutrición de Costa Rica.

“El conocimiento es poder.”

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