Dr. Francisco Herrera Chachagua

Licenciado en Nutrición graduado de la Universidad de Costa Rica con 15 años de experiencia profesional. Se ha desempeñado en la rama de Inocuidad Alimentaria y consulta nutricional.

Es capacitador en Manipulación e Higiene de Alimentos acreditado por el Instituto Nacional de Aprendizaje (INA) con 12 años de experiencia en esta materia. A la fecha ha impartido más de 600 capacitaciones al público en general y a una amplia variedad de empresas del sector alimentario. Es a su vez auditor privado de inocuidad, con especial énfasis se ha dedicado al tratamiento de temáticas como la alimentación natural, agricultura orgánica, alimentos transgénicos y aditivos alimentarios.

El Dr. Herrera ha sido expositor en conferencias en Universidades Nacionales (UNED, UNA, UCR), cursos en la Universidad de Costa Rica (Seminario de Transgénicos, Amenazas a la Ciencia, Ecología de la Nutrición) y expositor en charlas para agricultores orgánicos en los encuentros de este sector a nivel nacional.

A su vez ha participado como integrante de la fiscalía, Tribunal de Honor y la Junta Directiva del Colegio de Profesionales en Nutrición (2012-2020). Ante todo es un apasionado por la enseñanza y la educación.